Главная » Трудовое право » Как украсить салат ананасовый. Салат с ананасами консервированными. Салат закусочный из ананасов

Как украсить салат ананасовый. Салат с ананасами консервированными. Салат закусочный из ананасов

Весна и лето – это время выездов на природу, а самым лучшим угощением для пикника является шашлык. Знатоки утверждают, что самым вкусным является шашлык из баранины, но только в том случае, если он правильно приготовлен. Баранина – мясо специфические и у неопытных поваров блюда из неё получаются не всегда. Разберемся, как правильно мариновать баранину для приготовления шашлыка, чтобы мясо было мягким, сочным и не имело неприятного запаха.

Прежде чем приступить к приготовлению маринада, нужно правильно выбрать мясо. Основной секрет приготовления без запаха заключается в том, что нужно брать мясо молодых животных в возрасте до года. Конечно, любой продавец будет расхваливать свой товар, поэтому важно самому научиться определять качество мяса. Прежде чем купить приглянувшийся кусочек, обратите внимание на следующие моменты:

Цвет . Это очень важный показатель. Мясо молодых животных ярко-красное, а жир белый, слегка розоватый. Старая баранина темно-красная с серо-желтым рыхлым жиром.
Ребра . У молодого барашка ребра тонкие и гибкие, если межреберное пространство узкое, то это туша старого животного.
Запах . Мясо не должно резко пахнуть. Если вы приобретаете замороженную тушу, то с запахом определиться будет сложно. Поэтому попробуйте «поджарить» маленький кусочек замороженного мяса в пламени зажигалки. Если оно начнет распространять резкий запах аммиака, то стоит воздержаться от покупки.

Какую часть мяса брать для шашлыка

Кроме того, важно знать какую часть брать. Для приготовления шашлыков подходят:

корейка;
ребрышки;
мякоть с задней ноги;
вырезка.

А вот лопатка для шашлыка подходит плохо, такое мясо больше подойдёт для отваривания.

После того, как мясо будет выбрано, его нужно порезать кусочками средней величины и замариновать. Приготовить самый вкусный маринад не так уж и сложно, но нужно понимать, что вкусы у всех разные. Поэтому предлагаем вам несколько проверенных рецептов на выбор.

Интересные факты: слово «шашлык» пришло в русский язык от тюркских народов. В буквальном переводе оно означает «вертеть, жарить на вертеле».

Классический рецепт шашлыка из баранины

Для начала приведем классический рецепт шашлыка . Маринад готовится максимально просто, основным инцидентом является лук.

3 кг мяса (мякоть задней ноги или почечной части);
6-7 крупных луковиц;
соль;
черные молотый перец.

Для приготовления этого блюда подойдет только свежее мясо молодого ягненка. Из старой баранины и из замороженного мяса вкусный шашлык приготовить не получится.

Промытое мясо нужно промыть и нарезать кусочками вкусом 40-45 граммов. Слишком крупные куски могут не прожариться, а если нарезать баранину мелко, то шашлык получится сухим. При приготовлении маринада по классическому рецепту нельзя использовать уксус, добавка этого ингредиента «отбирает» у мяса естественный вкус и цвет. Но при желании можно дополнить рецептуру маринада несколькими ломтиками лимона, хотя в классическом рецепте он не используется.

Для приготовления маринада нужно нарезать лук кольцами, посыпать его солью и перцем и слегка помять. Это очень важный момент, специями посыпают именно лук, а не мясо.

Берем стеклянную, керамическую или эмалированную посуду, выкладываем тонкими слоями лук и мясо. Когда все слои будут уложены, массу нужно немного утрамбовать руками, накрыть плоской тарелкой и поставить сверху груз. Посуду с мясом нужно поставить в холодильник минимум на 18 часов, но обычно маринуют мясо в течение суток.

Затем нужно будет нанизать мясо и лук на шампуры и поджарить над горячими углями. К готовому мясу подаем свежую зелень, овощи, аджику и соус ткемали.

Шашлык из баранины по-кавказски

Вариантов приготовления шашлыка из баранины по-кавказски существует немало. Мясо маринуют в винном уксусе, в сухом вине, лимонном или гранатовом соке. В каждой области Кавказа существует свой рецепт шашлыка, поэтому сказать, какой из них «правильный», крайне сложно. Приведем простой и быстрый рецепт маринования мяса в соусе ткемали.

1 кг мякоти баранины;
200 гр. репчатого лука;
200 гр. соуса ткемали;
соль и специи по вкусу.

Баранину нарезать кусочками среднего размера. Лук измельчаем, как можно мельче, можно натереть на терке или помолоть в блендере. Смешиваем луковую массу с мясом и соусом ткемали. Добавляем лук и специи. Из специй можно использовать хмели-сунели, сухие пряные травки, черный и красный молотый перец. Мясо нужно хорошо помять руками так, словно вымешивается тесто. Важно, чтобы маринад покрыл каждый кусочек со всех сторон.

Выдерживаем мясо в маринаде (на холоде) не менее 12 часов. Затем нужно нанизать кусочки на шампуры и поджарить шашлыки над горячими углями. На гарнир подаем свежие или поджаренные на вертелах помидоры, печеные баклажаны и обязательно много свежей зелени.

Мягкий шашлык из барашка по-грузински в винном уксусе

Приготовим шашлык из барашка по-грузински. В этом рецепте мясо нужно вымочить в винном уксусе. Обратите внимание, что заменить винный уксус обычным столовым нельзя, такая замена сильно ухудшит вкус мяса.

1,5 кг мякоти баранины;
2-3 крупные луковицы;
3-4 зубчика чеснока;
150 гр. растопленного бараньего жира;
15 гр. муки;
0,5 чайной ложки красного молотого перца;
черный молотый перец, душистый перец по вкусу;
0,25 стакана винного уксуса;
соль по вкусу.

Промываем баранину, обсушиваем её. Нарезаем прямоугольными кусочками весом 40-45 граммов. Перекладываем мясо в стеклянную, эмалированную или керамическую посуду. Очищаем лук и чеснок. Лук режем тонкими полукольцами, чеснок – тонкими пластинками, смешиваем овощи с мясом.

Читайте также: Шашлык в банке в духовке – 8 рецептов

Добавляем специи по вкусу (пока не солим), поливаем мясо уксусом и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться мясо на 4-6 часов (можно оставить на ночь). Достаем мясо, добавляем соль, перемешиваем и оставляем еще на полчаса. Затем нанизываем мясо на шампуры и слегка припудриваем мясо мукой. Обжариваем шашлыки над горячими углями, периодически поливая мясо растопленным жиром.

Шашлык из баранины по-армянски с помидорами и луком

Шашлык из баранины по-армянски получается очень вкусным и сочным, готовится мясо с помидорами и луком.

1 килограмм мякоти баранины;
4 луковицы;
4 помидора;
4 стручка болгарского перца;
2 баклажана;
120 гр. свежей зелени (кинза, петрушка лук зеленый);
2 столовые ложки винного уксуса;
1 чайная ложка сухого базилика;
1 чайная ложка тимьяна тушеного;
соль и черный молотый перец по вкусу.

Тщательно промываем мясо, обсушиваем его. Нарезаем кубиками со стороной около 6 см. Лук очищаем, нарезаем толстыми колечками, смешиваем его с мясом. Добавляем специи, соль, винный уксус. Все хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на несколько часов. Минимальное время маринования 4 часа, но лучше оставить баранину на ночь.

Овощи подготавливаем, промываем и нарезаем, посыпаем специями и солью. Можно сбрызнуть растительным маслом и уксусом. Баранину нанизываем на шампуры вперемешку с кусочками овощей и луком. Обжариваем над горячими углями. К шашлыку подаем острые соусы и свежую зелень.

Шашлык по-азербайджански из барашка

Чтобы приготовить шашлык из барашка по-азербайджански, потребуется свежий гранатовый сок. Как выжать сок из граната? Существует два простых метода. В первом случае, плод разрезают пополам и используют обычную соковыжималку для цитрусовых. Если такой соковыжималки нет, то можно справиться с работой вручную. Необходимо извлечь зернышки из граната, сложить их в плотный полиэтиленовый пакет и с силой несколько раз прокатать скалкой. Затем нужно срезать уголок у пакета и слить сок через ситечко.

Для приготовления шашлыка необходимо:

2 кг баранины (мякоти);
4 луковицы;
1 лимон;
2-3 стакана гранатового сока;
перец и соль по вкусу.

Промываем мякоть баранины, обсушиваем салфеткой и нарезаем на кусочки средней величины. Нарезаем кольцами толщиной 0,5 см лук. Смешиваем мясо с луком, перчим, соли, хорошо разминаем руками. Стараемся втереть специи в мясо, а лук размять так, чтобы выделился сок.

Далее нужно выдавить сок из лимона и граната. Вливаем фруктовые соки в мясо так, чтобы жидкость полностью покрыла продукты. Перемешаем продукты и поставим в холодильник на 8-12 часов. Замаринованное мясо надеваем на шампуры, чередуя с кольцами лука. Обжариваем над углями.

Узбекский шашлык из баранины с уксусом и луком

Шашлык из баранины можно приготовить по-узбекски, маринад готовится с уксусом и луком , обязательным является использование специй. Мясо нанизывается на шампуры вперемешку с кусочками бараньего нутряного сала.

600 гр. баранины;
50 гр. нутряного сала;
80 гр. зелени петрушки и укропа;
200 гр. репчатого лука;
50 мл яблочного уксуса;
30 гр. пшеничной муки;
специи (зира, анис, молотый красный перец), соль по вкусу.

Мясо промываем и нарезаем кусочками средней величины. Складываем мясо в посуду для маринования. Добавляем нарезанный крупными кольцами лук, смешиваем, слегка разминая мясо и лук.

Вскипятим уксус, добавив в него соль, перец и другие специи. Охлаждаем эту смесь и выливаем её в мясо. Хорошо перемешаем, прикроем тарелкой и поставим сверху груз. Оставляем баранину на холоде для маринования минимум на 4 часа, но можно мариновать и дольше – 10-12 часов.

Нутряное сало баранины нарезаем небольшими кусочками. Нанизываем на шампуры мясо, через каждые 2 кусочка вставляем кусочек сала и кольцо лука. Припудриваем подготовленные шашлыки мукой и поджариваем их на мангале. Подаем шашлык со свежей зеленью.

Ташкентский шашлык из баранины «Уч панжа кебоб»

Можно приготовить ташкентский вариант шашлыка из баранины, который называется «Уч панжа кебоб» или в переводе на русский «Три пальца». Такое название блюдо получило из-за того, что продукты нанизываются сразу на три шампура.

1-1,2 кг баранины;
300-400 гр. курдючного жира;
300 гр. репчатого лука;
По 5 гр. кориандра и зиры;
100 мл газированной воды;
черный перец, соль.

Мясо хорошо зачищаем, срезая все пленки и прожилки. Нарезаем прямоугольными кусочками поперек волокон по всей длине куска. В результате получаются удлиненные кусочки разной длины. Складываем в плотный полиэтиленовый пакет в один слой и слегка отбиваем. Затем перекладываем в посуду для маринования.

Специи и соль перетираем в ступке или измельчаем в кофемолке. Лук шинкуем полукольцами. Посыпаем лук подготовленными специями и перетираем руками, чтобы выделился сок. Перекладываем луковую массу с мясом, хорошо все мнем руками. Затем наливаем газированную воду и оставляем мариноваться минимум на 4 часа, лучше оставить в холодильнике на всю ночь.

Курдючный жир нарезаем прямоугольными кусочками, которые вдвое тоньше и короче мяса. Выкладываем на доску кусочки мяса, чередуя их с кусочками жира в форме трапеции. Первым кладем самый длинный кусочек, затем более короткие, между кусочками мяса укладываем курдючный жир. Всего должно получиться 5 кусков баранины и 4 куска жира. Первый шампур вдеваем так, чтобы он прошел по центру нашей «трапеции», а два других – по краям, располагать их нужно под углом.

В результате получается веерообразная конструкция из шампуров. Жарим над углями, часто переворачивая.

Оригинальный шашлык по-алтайски

Оригинально готовится шашлык из барашка по-алтайски. Мариновать мясо необходимо в кедровом бочонке, благодаря использованию этой посуды, вкус мяса получается необычным. Шашлык жарится не на шампурах, а на решетке для барбекю, причем кусочки мяса нужно завернуть в фольгу.

2-3 кг вырезки баранины;
5-6 луковицы;
1 пучок зелени (кинза, петрушка);
1 горсть листочков смородины (лучше дикой, но можно и садовой);
несколько щепоток сухого тимьяна;
острый красный перец молотый и соль по вкусу.

Прежде всего, необходимо запарить листья смородины. Промытые в холодной воде листочки смородины кладем в кедровый бочонок и заливаем литром кипятка. Прикрываем бочонок сложенным в несколько слоев махровым полотенцем и оставляем, пока вода полностью не остынет.

Мясо нарезаем крупными кусками поперек волокон (примерно по 2-3 куска на порцию). Лук шинкуем не слишком тонкими полукольцами. Шинкуем зелень.

Читайте также: Шашлык в духовке на луковой подушке – 5 рецептов

В остывший настой из листьев смородины кладем слой лука, посыпаем хорошей щепоткой соли, перчим, выкладываем кусочки мяса в один слой, сверху посыпаем нашинкованной зеленью и добавляем щепотку тимьяна. Продолжаем выкладывать слои – лук, соль, перец, кусочки мяса, зелень и тимьян.

Выкладываем, пока не кончатся все продукты. Верхний слой делаем из лука. Кладем на продукты деревянный кедровый кружок, сверху ставим груз, например, 2-х литровую банку с водой. Выдерживаем мясо в таком маринаде сутки. В течение этого времени нужно будет 3-4 раза перемешать все составляющие.

Для приготовления мяса нужно подготовить фольгу и решетку для барбекю. На кусок фольги выкладываем по 1 кусочку мяса с небольшим количеством лука, хорошо его заворачиваем, чтобы не вытекал сок. Кладем эти кусочки на решетку. Накрываем решетку крышкой, закрепляем. Жарим над горячими углями, периодически переворачивая, минут 30-40. Подаем готовое мясо со свежими овощами.

Турецкий шашлык из баранины

По иной технологии готовится турецкий шашлык из баранины.

2 кг баранины без костей;
1 крупная луковица;
3 зубка чеснока;
1 помидор;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 столовая ложка иссопа;
1 столовая ложка зиры;
черный молотый перец и соль по вкусу.

Тщательно промываем мясо, срезаем все пленки и нарезаем небольшими (30-35 гр.) кусочками. Лук нарезаем не слишком тонкими полукольцами, смешиваем его с луком. Добавляем нарезанный тонкими дольками помидор.

Специи тщательно измельчаем, можно смолоть в кофемолке или растереть в ступке. Засыпаем специи в мясо с луком, кладем томатную пасту. Хорошо перемешиваем и мнем мясо руками. Оставляем в тепле на 1,5 часа. После этого можно жарить. Если нет возможности сразу пожарить мясо, то нужно его по истечению 1,5 часов поставить в холодильник.

Шашлык по-турецки можно приготовить на мангале, как обычно, или в духовке. В последнем случае, мясо нанизываем на деревянные шпажки и выкладываем на решетку, под которую не забудем подставить противень, чтобы мясной сок не пачкал дно духовки. Готовим 10 минут при 220 градусах, затем переворачиваем и продолжаем готовить еще 10-15 минут.

Совет! Чтобы деревянные шпажки не обуглились в духовке, их нужно до нанизывания мяса замочить в холодной воде на полчаса.

Абхазский бараний шашлык в гранатовом соке

Чтобы приготовить абхазский шашлык, нужно будет замариновать мясо в гранатовом соке.

1 кг мякоти баранины;
5 луковиц;
5 красных мясистых помидоров;
2 стручка болгарского перца (лучше разных цветов);
1 стакан гранатного сока;
0,25 стакана винного уксуса;
соль и специи по вкусу, из специй рекомендуется использовать красный и черный молотый перец, зиру, кориандр, сухой базилик и тимьян.

Чтобы шашлык получился вкусным, нужно обязательно использовать рекомендованный набор специй. Их нужно предварительно подготовить. Все сухие специи соединяем и растираем ступке либо перемалываем в мясорубке до получения порошка.

Промываем и очищаем овощи. Две луковицы нарезаем кольцами шириной примерно 0,5 см, остальные луковицы шинкуем тонко. Баранину промываем, защищаем от пленок и нарезаем кусочками средней величины. Смешиваем с нарезанным тонко луком, посыпаем солью и хорошо разминаем, чтобы лук пустил сок.

В посуду для маринования выкладываем слоями, сначала лук колечками, затем мясо невысоким слоем и специи. Повторяем слои, пока не кончатся слои. Верхний слой должен быть из колечек лука. Поливаем мясо гранатовым соком и винным уксусом. Оставляем мариноваться на 8-10 часов. В процессе маринования нужно пару раз хорошо перемешать мясо. Нужно не просто перемешать, а как бы отжимать мясо, сжимая кусочки в кулаке. Благодаря такому приему мясо напитается маринадом, и шашлык будет сочным.

Промываем и нарезаем овощи. На шампур нанизываем кусочки мяса, кольца лука, кружки помидоров и кусочки перца. Обжариваем шашлыки над горячими углями.

Маринад для шашлыка из баранины на минералке с ржаным хлебом

Для приготовления шашлыка на минералке рекомендуется использовать мякоть с задней ноги молодого барашка.

2 кг баранины;
2 луковицы;
2 помидора;
1 литр газированной воды;
Одно треть буханки черного ржаного хлеба;

Мясо нарезаем кусочками средней величины. Лук режем кольцами (не слишком тонкими), помидоры – небольшими кубиками. Перемешиваем все продукты, посыпаем солью и немного разминаем продукты, чтобы овощи пустили сок.

С хлеба срезаем корки и нарезаем небольшими кубиками. Поливаем хлеб соком, выжатым из половинки лимона и газированной водой. Даем хлебу размокнуть, а потом рукой разминаем в кашицу. Выливаем приготовленную жидкость в емкость к мясу с овощами. Смешиваем и выдерживаем на холоде 10-12 часов. Жарим, нанизав на шампуры кусочки мяса вперемешку с кольцами лука.

Вкусный маринад для баранины с киви

Вкусным получается баранина, замаринованная с киви. Тропические плоды содержат большое количество фруктовых кислот, которые хорошо размягчают мясо и придают шашлыку тонкий аромат.

1 кг мякоти баранины;
250 гр. репчатого лука;
200 гр. киви;
перец и соль по вкусу.

Мясо промываем, нарезаем на кусочки весом примерно 30 граммов. Лук очищаем, шинкуем его полукольцами. Киви хорошо промываем и нарезаем некрупными кубиками, не очищая от кожуры.

Смешиваем мясо с луком и нарезанными фруктами, добавляем соль, перец. По желанию можно использовать и другие специи по своему вкусу. К примеру, можно добавить сладкую паприку, сухой базилик, тимьян.

Очень хорошо перемешать мясо с остальными составляющим. Нужно не просто мешать, а перетирать продукты, чтобы лук и киви выдели, как можно больше сока. Поставить мясо с маринадом на холод на 18-24 часа. Затем можно будет нанизать на шампуры и поджарить над горячими углями.

Сочный шашлык из баранины, замаринованной в кефире

Тем, кому не нравится специфический запах, исходящий от баранины, рекомендуется мариновать шашлык из этого мяса на кефире. Этот кисломолочный продукт отлично отбиваем аромат.

2 кг баранины;
1,5 литра кефира;
0,5 стакана растительного масла;
0,5 стакана сока лимона;
2 чайные ложки натертой на мелкой терке лимонной цедры;
2 чайные ложки соли;
1 чайная ложка молотого черного перца;
1 пучок кинзы;
4 зубка чеснока.

Мякоть баранины промываем и зачищаем, убирая пленки и лишний жир. Весь жир срезать не нужно, небольшие прожилки необходимо оставить, чтобы шашлык получился мягким, а не сухим.

Как раз идеально подходит для проведения кулинарных экспериментов, так как его кисло-сладкий привкус отлично сочетается практически со всеми продуктами.

В этой статье мы сделали для вас подборку из 15-ти оригинальных рецептов салатов с ананасом, которые пригодятся любой хозяйке на все случаи жизни. Теперь самые простые и самые изысканные рецепты собраны в одном месте. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.

Этот яркий и довольно сытный салат с ананасами послужит украшением любого праздничного стола, так как смотрится очень нарядно и аппетитно.

любой листовой салат - 100 г;
брокколи или цветная капуста – 100 г;
желтый болгарский перец - 2 шт.;
томаты черри - 4 шт.;
маслины - 8 шт.;
сыр пармезан - 100 г;
мясо курицы - 200 г;
перепелиные яйца - 4 шт.;
кольца ананаса - 6 шт.;
прованское масло - 2 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
перец, соль - по вкусу.

Готовим салат с курицей и ананасами.

Отварите куриное мясо, брокколи и перепелиные яйца.
На терке среднего размера натрите сыр пармезан.
Кольца ананаса нарежьте средними дольками.
Листья салата порвите руками.
Томаты черри и перепелиные яйца разделите на четвертинки.
Охлажденное мясо курицы измельчите на тонкие ломтики.
Брокколи разберите на мелкие соцветия.
Перемешайте все подготовленные продукты в салатнике, добавьте маслины, соль и перец.
Приправьте салат прованским маслом и сбрызните соком лимона.

Рецепт №2. Пряный салат с грибами и ананасами

Этот рецепт салата исключительно легок и быстр в приготовлении. В его состав входят простые ингредиенты, которые практически всегда найдутся в холодильнике у хозяйки.

Для салата, из расчета на 2 порции, потребуется:

шампиньоны отварные - 200 г;
ананас консервированный (кусочками) - 100 г;
лук - 1 головка;
твердый сыр - 200 г;
масло постное (рафинированное) - 1 ст.л.;
легкий майонез - 120 г.

Готовим пряный салат с грибами и ананасами.

Грибы и лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде с маслом, а затем переложите на дно блюда, в котором будете подавать.
Грибы щедро присыпьте тертым сыром, а сверху сыра выкладывайте мелко нарезанные кубики ананаса.
Приправляйте все слои салата майонезом.
Перед подачей салата на стол, украсьте его маслинами и зеленью.

Рецепт №3. Легкий микс-салат с ананасом и орехами

Этот сочный микс-салат с ананасом дарит чувство насыщения с приятным сладким послевкусием.

Для микс-салата, из расчета на одну порцию, потребуется:

салатный микс - 100 г;
консервированный ананас (кусочками) - 100 г;
авокадо - 100 г;
орехи - 50 г;
жидкий мед - 1 ст.л.

Готовим легкий микс-салат с ананасами и орехами.

Листья салата произвольно порвите руками.
Очищенный авокадо нарежьте мелкими ломтиками.
Перемешайте в салатнике листья салата, авокадо, кусочки ананаса и орехи.
Приправьте салат медом.

Рецепт №4. Крабовый салат с ананасами

Любимый всеми крабовый салат дозволено немного усовершенствовать, дополнив его кусочками ананаса, которые придадут салату новые вкусовые нотки.

крабовые палочки – 300 г;
яйцо – 5 шт.;
консервированная кукуруза – 200 г;
консервированный ананас (кусочками) - 300 г;
свежий огурец – 150 г;
легкий майонез - 150 г.

Готовим крабовый салат с ананасами.

Отварите яйца и отставьте остужаться.
Тоненькой соломкой измельчите крабовые палочки и яйца.
Слейте жидкость с кукурузы.
Огурцы очистите от темной кожуры и нашинкуйте тоненькой соломкой.
Измельчите кусочки ананаса.
Перемешайте все составляющие рецепта в салатнице и приправьте майонезом.

Рецепт №5. Слоеный салат с ананасами

Изюминкой этого салата является его презентация. Благодаря интересной подачи салат будет выигрышно смотреться на праздничном столе.

Для крабового салата, из расчета на 6 порций, потребуется:

консервированная кукуруза - 1 банка;
твердый сыр - 200 г;
ветчина - 300 г;
консервированные ананасы - 1 банка;
яйцо - 3 шт.;
листовой салат - 1 пучок;
майонез - 5 ст.л.

Подготавливаем продукты для слоеного салата с ананасами.

Отварите яйца и измельчите их на мелкие кубики или натрите на крупной терке.
На мелкой терке натрите твердый сыр.
Ветчину измельчите на кубики.
Листовой салат порвите руками.

Формируем слоеный салат:

первый слой - листья салата;
второй слой - консервированная кукуруза;
третий слой - ветчина;
четвертый слой - ананасы;
пятый слой - яйца;
шестой слой - сыр.

Все слои салата приправляйте майонезом.

Рецепт №6. Диетический салат: капуста пекинская, ананас

Этот диетический салат с ананасами можно есть даже на самой .

Для диетического салата, из расчета на 4 порции, потребуется:

кукуруза консервированная 250 г;
пекинская капуста 1 шт.;
мякоть свежего ананаса - 200 г;
огурец - 1 шт.;
твердый сыр - 200 г;
дижонская горчица - 1 ч.л.;
прованское масло - 1 ст.л.;
яблочный уксус - 1 ст.л.;
перец, соль - по вкусу.

Готовим салат.

Пекинскую капусту, мякоть ананаса и огурец порубите соломкой.
Слейте с кукурузы жидкость и натрите мелко сыр.
Перемешайте все и приправьте маслом с горчицей и сбрызните яблочным уксусом.

Рецепт №7. Солнечный салат из ананасов и кукурузы

Этот нежный и превкусный салат невероятно прост в приготовлении. Ярко-желтый цвет салата будет выделяться среди других блюд. Попробуйте его приготовить и он обязательно порадует ваших близких и друзей.

Для салата, из расчета на 2 порции, потребуется:

яйцо - 2 шт.;
консервированный ананас (кусочками) - 200 г;
майонез - 2 ст.л.

Готовим салат.

Отварите яйца, отставьте остужаться, а затем измельчите на мелкие кубики.
С кукурузы слейте лишнюю жидкость.
Яйца соедините с кусочками ананаса и кукурузой.
Приправьте салат майонезом.

Рецепт №8. Салат с кальмарами и ананасом

Этот салат обязательно придется по вкусу любителям морепродуктов. Сочетание мяса кальмаров и ананаса делает вкус салата особенным.

кальмары - 400 г;
яйцо - 3 шт.;
ананас (свежий или консервированный) - 150 г;
твердый сыр - 100 г;
лук - 50 г;
майонез - 4 ст.л.;
красная икра, зелень - для украшения.

Готовим салат с кальмарами и ананасом.

Отварите кальмары, яйца и остудите.
Ананас нарежьте кубиками.
Яйца и сыр натрите на терке.
Кальмары и лук нарежьте полукольцами.
Соедините все составляющие рецепта и приправьте майонезом.
По желанию готовый салат можно украсьте красной икрой и зеленью.

Рецепт №9. Праздничный салат: копченая грудка с ананасами

Салат из копченого мяса курицы с ананасом готовится буквально за считанные минуты, что очень важно при приготовлении блюд на любое торжество.

Для салата, из расчета на 4 порции, потребуется:

копченая куриная грудка - 300 г;
ананас консервированный - 150 г;
кукуруза консервированная - 200 г;
лук - 1 шт.;
майонез - 4 ст.л.;
орехи кешью - для украшения.

Готовим праздничный салат с копченой грудкой и ананасами.

Куриное мясо, ананас и репчатый лук порубите на мелкие кубики.
В салатнике соедините нарезанное мясо, ананас, лук и кукурузу.
Приправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.
При помощи кулинарного кольца разложите салат по порционным тарелкам и украсьте орехами.

Рецепт №10. Салат с ананасами и ветчиной

Салат с ананасами и ветчиной готовится очень просто и очень быстро.

ветчина -150 г;
консервированный ананас - 150 г;
твердый сыр - 150 г;
огурцы свежие - 150 г;
легкий майонез - 1 ст. л.;
зелень - для украшения.

Готовим салат.

Все ингредиенты порубите на мелкие кубики.
Приправьте салат майонезом и старательно перемешайте.
Подавайте к столу в порционных креманках, украсив зеленью.

Рецепт №11. Салат с сельдереем и ананасом

Этот салат является одним из самых любимых у многих . Он невероятно полезен, так как в одной порции содержит дневную норму витамина С.

Для салата, из расчета на одну порцию, потребуется:

стебли сельдерея - 150 г;
яблоки - 1 шт.;
консервированный ананас (кусочками) - 100 г;
лимонный сок 1 ст.л.;
грецкие орехи - 30 г;
натуральный йогурт - 30 г;
соль - по вкусу.

Готовим салат с сельдереем и ананасом.

Яблоки и сельдерей нарежьте маленькими дольками и добавьте к ним кусочки ананаса.
Сбрызните яблоки и сельдерей соком лимона и приправьте их йогуртом.
Сверху присыпьте салат орехами.

Рецепт №12. Дамский каприз - салат с ананасом

Название «дамский каприз» салат получил не случайно. Дело в том, что салат сочетает в себе весьма не сочетаемые друг с другом ингредиенты. Но несмотря на это, салат выходит безумно вкусным и является прекрасным дополнением праздничного стола.

Для салата, из расчета на 6 порций, потребуется:

консервированный ананас - 300 г;
куриное филе - 400 г;
яйцо - 3 шт.;
твердый сыр - 150 г;
грецкие орехи - 50 г;
миндаль - 50 г;
майонез - 5 ст.л.

Готовим салат «дамский каприз».

Отварите куриное филе и яйца. Дайте им остыть.
Яйца натрите на крупной терке.
Куриное филе и ананас измельчите на кубики.
Сыр натрите на мелкой терке.
Орехи обжарьте на прокаленной сковороде и измельчите в крошку.
Перемешайте все составляющие рецепта и приправьте майонезом.

Рецепт №13. Десертный салат: ананас, чернослив

Этот салат выглядит более чем торжественно, аппетитно и экстравагантно. Десерт в ананасе создан для праздничного стола.

Для десертного салата потребуется:

целый ананас - 1 шт.;
дыня - 100 г;
манго - 100 г;
чернослив - 50 г;
виноград - 50 г;
жидкий мед - 1 ст.л.

Готовим салат.

Целый ананас разделите вдоль пополам, выньте мякоть и порежьте на кусочки.
Дыню очистите от семечек, кожуры и тоже порежьте на кусочки.
Соедините красный виноград, дыню, чернослив и манго.
Выложите все фрукты в половинку ананаса и приправьте медом.

Рецепт №14. Фруктовый салат с яблоками и ананасами

Этот простой фруктовый салат будет отличным десертом на детском праздничном столе.

Для фруктового салата, из расчета на 2 порции, потребуется:

ананас - 300 г;
яблоко - 2 шт.;
виноград - 100 г;
клубника - 100 г;
апельсин - 1 шт.;
жидкий мед - 1 ст.л.

Готовим салат.

Ананас, яблоки, апельсин и клубнику нарежьте крупными кубиками.
Виноградины разрежьте пополам.
Переложите все фрукты в салатницу или половинку ананаса и приправьте медом.

Рецепт №15. Нежный салат с ананасами и зефиром

Этот невероятно нежный салат вне несомненно понравится детям и взрослым.

Украсьте салат веточкой красной смородины.

Консервированный ананас – удивительный по своим качествам продукт, а салаты, в составе которых он числится, стают изюминкой любого застолья! А чтобы убедиться в этом, предлагаю попробовать несколько различных рецептов салатов.

«Солнышко»

Вкусный, необычный, праздничный салатик «Солнышко» готовится легко и выглядит очень ярко и аппетитно.

С куриных бедер снять шкуру, отделить мясо от кости, порезать небольшими кусочками продолговатой формы. Замариновать мясо в смеси: соль, перец, кориандр и немного сиропа с консервированных ананасов.

Яйца помыть, отварить вкрутую. Отделить белки от желтков, измельчить соломкой, оставив 2 желтка для украшения блюда. Лук нарезать полукольцами и оставить минут на 20 мариноваться в растворе вода+ уксус (в пропорции 1:5).

После этой процедуры лук станет более нейтральным по вкусу, уйдет запах, поэтому рекомендую все же пробовать его перед тем, как сливать маринад. Наше мясо уже натянулось соками, накаляем сковородку и обжариваем мясо до золотистой корочки.

Снимаем с плиты, добавляем туда пару ложек ананасового сиропа и накрываем крышкой.

Берем большое блюдо и выкладываем слоями: лук-курица-майонез-яйца-ананасы-майонез. Сверху на мелкую терку натереть желтки. Поставить в прохладное место, чтоб он как следует натянулся.

Салат с консервированными ананасами и кукурузой

Согласитесь, что сочетание кукуруза-ананас весьма пикантное, но поверьте, это очень вкусно. Вариаций подобного салата очень много, пожалуй, самый простой вариант - это салат «Пикантный».

Для него потребуется:

Время приготовления блюда: 20 минут.

Калорийность:

Как готовить салат с ананасом консервированным и кукурузой? Первое, что нужно, это начать готовить - сухари. Сухарики могут быт на любой вкус – белые, ржаные. Можно брать любой вчерашний хлеб, нарезать его соломкой. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов. Смесь для сухариков очень простая: 2 ст. ложки масла, соль, перец, 2 зубчика чеснока (лучше брать только сок). Перемешать все в большой миске, засыпать сюда сухари и энергично перемешать руками. Выложить на противень и на 7-10 минут отправить в духовку.

Пока готовятся сухари, соломкой нарезаем копченое куриное филе, сыр, добавляем ананасы, кукурузу, остывшие сухарики, заправляем салатик майонезом и горчицей.

Теплый слоеный салат с грибами и ананасами

Этот вкусный салат больше эксперимент, чем салат, просто надоело куча банальных блюд и однообразный стол на любой праздник. Рецепт салата длинный, но не стоит пугаться многобуквенности, он совсем не сложный, да и рецептура простая, сейчас вы сами в этом убедитесь.

Для салата нужно:

300 граммов консервированных ананасов;
0,5 кг шампиньонов;
150 грамм моркови;
100 грамм лука-порей;
200 грамм картофеля;
3 столовые ложки любого растительного масла;
1 яблоко (твердое);
150 грамм ветчины;
50 грамм майонеза;
50 грецких орехов;
зелень, соль, перец по вкусу.

Время приготовления блюда: 60 минут.

Калорийность:

Начать готовку следует с карамелизации яблок. Растопить на сковороде сливочное масло, добавить ананасовый сироп (2-3 столовые ложки), добавить яблоки порезаны кубиками, томить на сковородке 15-20 минут.

Тем временем, нужно помыть шампиньоны, порезать их небольшими кусочками (2*2 см), лук порей нарезать кольцами, морковку натереть на терке (крупной). Все обжарить на оливковом масле. Зелень мелко порубить, смешать с майонезом.

Картофель отварить в мундире, порезать кубиками, выложить на дно блюда, добавить порезанную кубиками ветчину, ананасы, карамелизированные яблоки. Следующий слой грибы с овощами.

Внимание! Это важно: все ингредиенты должны быть еще теплыми. Каждый слой немного перекрывать майонезом с зеленью.

Сверху посыпать салат предварительно измельчёнными грецкими орехами (еще вариант - добавлять орехи непосредственно в сам салат).

«Фантазия гурмана»

Салатик для истинных гурманов и любителей морских деликатесов, салат интересен своими необычными сочетаниями и ингредиентами. Непревзойдённости его вкусу придаёт апельсиновый медово-апельсиновый соус. Креветки можно брать самые мелкокалиберные, чтоб они попали в блюдо целенькими.

Для рецепта приготовления салата с ананасами консервированными и креветками понадобятся:

Для соуса:

1 большой апельсин;
40 грамм белого полусладкого вина;
20 грамм меда;
10 мл соевого соуса;
соль, перец, специи по вкусу.

Время приготовления блюда: 50 минут.

Калорийность:

В небольшом сотейнике поставить выпариваться вино, апельсин очистить и слегка выдавить сок, мякоть измельчить, добавить в вино; через несколько минут добавить мед. Когда соус немного загустеет, добавить мед и специи (пропорция меда и соевого соуса указана приблизительно, можно доводить соус до вкуса, добавляя еще мед и соевый соус). Процедить и дать остыть.

Перепелиные яйца отварить вкрутую, порезать на 4 части, листья салат помыть, просушить при помощи салфеток или полотенца. Фету небольшими порезать кубиками. Смешать все ингредиенты, и только перед подачей заправить соусом и посыпать кунжутными семечками.

И еще парочка интересных рецептов…

На самом деле салатов с добавлением ананаса очень много, есть даже диетические варианты, поэтому приверженцы правильного питания тоже могут себе позволить наслаждаться этими «вкусностями». Вот, например, салат «Фруктовая фантазия». Просто-полезно-вкусно-недорого.

«Фруктовая фантазия»

Ингредиенты:

куриное филе – 400 грамм;
консервированные ананасы – 300 грамм;
зеленый салат – 1 пучок (200 грамм);
груша – 50 грамм.

Для соуса:

сметана – 50 грамм;
соевый соус – 2 столовые ложки;
соль, перец, специи – по вкусу.

Калорийность:

Филе отварить и отставить остывать в бульоне (тогда оно будет более сочным). Грушу лучше брать из твердых сортов; все порезать мелкими кубиками, салат лучше порвать руками. Приправить салат с ананасами консервированными сметаной, соевым соусом, специями (самый вкусный вариант специй – прованские травы).

Салат «Фигаро»

Сладкий ананас отлично сочетается с копченой колбасой, убедиться в этом можно, попробовав салат «Фигаро».

Для приготовления блюда с консервированными ананасами понадобится:

1 банка консервированных ананасов;
1 болгарский перец;
2 помидора;
250 грамм полукопченой колбасы (типа любительской);
3 вареных картофеля;
2 зубчика чеснока;
20 грамм жареного миндаля;
80 грамм майонеза.

Время приготовления блюда: 30 минут.

Калорийность:

Поджаренный миндаль и чеснок измельчить в блендере и смешать с майонезом. Остальные ингредиенты порезать соломкой, перемешать. Поставить в холодильник, подавать охлажденным.

Раскроем несколько простых правил, которые облегчат хозяйке приготовление салатов из ананасов. Используйте их на практике, и все будет вкусно!

Все салатики требуют нарезанного ананаса, поэтому покупать ананас кольцами и возиться с ним нет смысла, можно сразу купить нарезанный консервированный ананас;
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, ананас прекрасно сочетается со всеми овощами, фруктами, мясом, копченостями и морепродуктами, не бойтесь добавлять гребешки, кальмары, осьминогов. Что говорить, ведь даже салат из обычной селедки, ананасов и маринованного лука под майонезом – это просто объедение;
Для приготовления соуса необязательно использовать майонезы, отличная заправка для блюд - это оставшийся сироп, соевый соус, мед, специи, сметана, измельченные орехи, зелень. Миксовать их можно в пропорциях, которые нравятся именно вам.

Консервированные ананасы появились на полках наших магазинов не так давно, все мы привыкли, что сладкий ананас должен быть только в десертах, но это заблуждение. Думаю, что после прочтения статьи, каждая хозяйка просто обязана на ближайший праздник приготовить один из предложенных салатов.

Приятного аппетита!

Консервированные ананасы являются универсальным продуктом, так как их можно использовать не только в десертах, но и в салатах, и даже в горячих блюдах. Многие могут подумать, что сочетать этот фрукт, мясо и майонез просто невозможно. На самом деле, подобный ананасовый салат получается очень вкусным и сытным. Вы можете экспериментировать с продуктами и получать новые и необычные блюда.

Вариант № 1

Для этого салата вам необходимо взять такие ингредиенты: полкилограмма курицы (любую часть, например, филе, грудку или же окорочка), также вам понадобится по баночке ананасов и кукурузы, 3 яйца, около 120 г сыра и майонез для заправки.

Процесс приготовления

Что интересно, этот салат можно выкладывать слоями или просто смешать все ингредиенты. Рассмотрим первый вариант.

Вариант № 2

Этот ананасовый салат с сыром получается очень нежным и легким. Готовится он просто и быстро. Для этого блюда вам необходимо взять такие ингредиенты: по баночке консервированных ананасов и шампиньонов. Кроме этого, вам понадобятся 3 куриные грудки, около 150 г сыра, зелень и майонез. Если вы не используете такую заправку, то замените ее сметаной.

Процесс приготовления

Этот салат можно подавать совершенно по-разному, мы предлагаем делать это в порционных креманках.

В этом варианте курицу не отваривают, а готовят в духовке. Для этого предварительно посолите и поперчите грудки, а потом на 35 минут отправьте их в духовку, которую нужно нагреть до 180 градусов.
Все ингредиенты должны быть мелко нарезанными. Выкладываются они в таком порядке: грибы, ананас, курица, ананас, грибы, зелень, немного майонеза, а сверху измельченный на мелкой терке сыр.

Вариант № 3

И ананасов присутствует на праздничном столе многих семей. Для приготовления этого блюда нужно взять такие продукты: большую банку ананасов, 4 яйца, около 120 г сыра, столько же крабовых палочек, листья салата, зелень и майонез.

Процесс приготовления

Сыр, крабовые палочки и сваренные яйца нужно нарезать кубиками средней величины. Укроп мелко порубить. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Если вы хотите добавить пикантности, то используйте зубчик чеснока.
Выкладывается салат необычно. На плоское блюдо выложите кольца ананасов, на них - а потом - другие ингредиенты. Сверху можно посыпать небольшим количеством молотого черного перца.

Вариант № 4

Салат из ананасов, рецепт которого мы сейчас рассмотрим, получается очень свежим и вкусным. Такое блюдо непременно придется по вкусу многим. Для этого варианта возьмите такие ингредиенты: свежий ананас, 320 г очищенных креветок. Для заправки вам необходимо: 2 ст. ложки лимонного и столько же 3 ст. ложки оливкового масла, буквально капельку меда, зелень, соль и перец.

Процесс приготовления

Ананас нужно разрезать пополам и при помощи острого ножа или ложки удалить середину. Важно, чтобы стенки остались целыми, так как это будет наша "тарелка".
Мякоть ананаса нужно нарезать кубиками. Главное - перед этим удалить твердую сердцевину.
Чистые креветки необходимо посолить, а затем обжарить на оливковом масле в течение двух минут с каждой стороны.
Теперь отдельно приготовьте заправку. Для этого смешайте апельсиновый и лимонный сок, мед, сахар, измельченную зелень, немного оливкового масла, соль и перец. Соус нужно тщательно смешать до однородности.
В миске соедините креветки и ананас, добавьте заправку и перемешайте. Затем выложите в половинку ананаса. Также этот ананасовый салат можно подавать с обычным майонезом.

Вариант № 5

Этот ананасовый салат похож на предыдущий вариант, но готовить его немножко сложнее. Для этого блюда вам нужно взять такие ингредиенты: свежий ананас, 25 королевских креветок, небольшой болгарский перец, авокадо, лук порей и рукколу. Для заправки вам необходимо: 3 ст. ложки сока лимона, 100 мл оливкового масла, 3 ч. ложки зерновой горчицы и столько же тертого имбиря, соль и перец.

Процесс приготовления

Как и в предыдущем варианте, нужно разрезать и очистить ананас.
Фрукты и овощи нарезать кубиками, а лук - полукольцами.
Креветки нужно отваривать, на это у вас уйдет около 4 мин.
В банке смешайте ингредиенты для заправки, закройте крышку и взболтайте несколько раз. Салат заправьте приготовленным соусом.
На дно ананаса положите рукколу, а сверху - салат.

Салаты с ананасом уже давно не являются для российских хозяек чем-то экзотическим или необычным. Они частые гости и праздничного, и повседневного стола. Свежий или консервированный фрукт способен добавить оригинальности многим закускам.

Состав продуктов: 320 г консервированных фруктов, такое же количество филе курятины, 240 г полутвердого сыра, 2 больших яйца, соус, 70-80 г грецких орешков, соль.

Мясо варится до готовности и крошится небольшими кусочками. Оставшийся бульон не стоит выливать. Он подойдет для приготовления диетических супов, а также подливок и соусов.
Ананасы мельчатся такими же ломтиками, как и мясо.
Сваренные вкрутую яйца целиком режутся кубиками.
Полутвердый сыр измельчается овощерезкой.
Составляющие из первых четырех шагов ссыпаются в салатник в любом порядке.
После перемешивания салат с курицей и ананасами щедро поливается соусом и подсаливается. Подойдет также обычный майонез.

Украшается закуска рублеными орешками.

С крабовыми палочками

Состав продуктов: 5-6 крабовых палочек, 160 г очищенных креветок, майонез и кетчуп, 70 г полутвердого сыра, 3 «кругляша» консервированного фрукта, 70 г свежей белокочанной капусты, 5-6 ст. л. сахарной кукурузы, соль.

Подается оригинальный салат в высоких широких бокалах. На дно каждого из них высыпается тонко нашинкованная и слегка размятая руками свежая капуста. Она присаливается и слегка смазывается соусом, состоящим из кетчупа и майонеза.
Далее распределяются зерна сахарной кукурузы и мелкие кубики фрукта.
Осталось расположить в бокалах кусочки крабовых палочек и заранее отваренные в соленой воде (3,5-4 минуты) морепродукты. Составляющие поливаются соусом.

Украшается салат с ананасом и крабовыми палочками крупно тертым полутвердым сыром.

Салат с ананасом и копченой курицей

Состав продуктов: 2 колечка консервированного фрукта, крупная соль, 1 копченый окорочок, 3 больших яйца, 80 г полутвердого сыра, свежая петрушка, майонез.

Куриное мясо аккуратно срезается с кости и мельчится кубиками.
Таким же образом нарезается и фрукт из сиропа.
Яйца сначала варятся до твердой серединки, а потом мелко трутся.
Сыр измельчается при помощи терки с самыми крупными отверстиями.
Выкладывается обсуждаемый салат с ананасом и копченой курицей слоями.
С ними можно экспериментировать по собственному вкусу. Главное, чтобы первым шло мясо, а последними – яичная и сырная стружка.

Слои выборочно солятся и промазываются густым майонезом. Украшается закуска свежей петрушкой.

Нежная закуска с добавлением сыра

Состав продуктов: 330 г консервированного фрукта, 170 г солоноватого полутвердого сыра, свежий чеснок по вкусу, густой майонез.

Кусочки ананаса выкладываются на дуршлаг. С фрукта должен стечь весь лишний сироп. Немного жидкости можно добавить к майонезу вместе с солью. Это позволит сделать соус более ароматным.
Сырок мелко трется, а чеснок давится в ступке. Его количество регулируется по вкусу всех домашних. Но хотя бы минимальное количество чеснока обязательно должно присутствовать в салате.
Фрукты режутся мелким кубиком.
Подготовленные в предыдущих шагах ингредиенты соединяются в общей миске. Они щедро заправляются получившимся соусом.

Немного тертого сыра стоит оставить для украшения уже готового угощения.

Салат с курицей, ананасами и кукурузой

Состав продуктов: стандартная банка консервированных фруктов, 4 больших яйца (заранее сваренных до твердой серединки), стандартная банка сахарной кукурузы, крупная грудка курицы, соль, соус.

Курятина варится до полной готовности. Можно сразу ее присолить. Далее мясо рвется на волокна и отправляется в миску, в которой будет подаваться блюдо. Сверху оно смазывается соусом, например, чесночно-сливочным или домашним майонезом.
Затем высыпаются мелкие кубики вареных яиц и зерна сладкой кукурузы. Снова идет сетка из соуса. Можно добавить соль.
Последним выкладывается ананас, нарезанный средними кусочками. Он покрывается слоем соуса.

Можно просто перемешать все используемые для салата с курицей и ананасами и кукурузой ингредиенты.

Как приготовить праздничный салат с грибами?

Состав продуктов: 230 г консервированных фруктов, по 340 г свежих шампиньонов и курятины, половина крупной репчатой луковицы, 90 мл кипяченой воды, 1 мал. ложка столового уксуса, 5 больших яиц, 160 г полутвердого сыра, майонез, соль.

Сначала нужно заняться термической обработкой продуктов. Ей будут подвергаться яйца, курятина и грибы. Первые варятся до твердой серединки. Мясо можно готовить любым удобным способом – варить, жарить, запекать. Грибы режутся кусочками и обжариваются до готовности на масле.
Первым слоем в миску выкладываются волокна курятины. Далее отправляются грибочки. Распределяется майонез.
Лук предварительно нарезается тончайшими полукольцами, заливается водой с уксусом и оставляется минут на 12. После этого он высыпается поверх шампиньонов.
Сверху добавляются миниатюрные кубики яиц с майонезом. Затем – мелко тертый сыр.

Под конец на салат с ананасом, курицей и сыром выкладываются средние кусочки фрукта без сиропа.

С ананасами и креветками

Состав продуктов: миниатюрный свежий ананас, среднее кисловатое яблоко, 380 г белого длинного риса, полкило крупных креветок, полный стакан жирных сливок, половина стакана сиропа от консервированных ананасов, 30-40 г сливочного масла, по щепотке свежемолотого черного перца и карри, соль.

Для начала потребуется тщательно промыть белую крупу и отварить ее до полной готовности. Далее рис откидывается на дуршлаг и хорошо промывается ледяной водой.
Ананас очищается от кожуры и режется небольшими кубиками.
На растопленном сливочном масле обжариваются пару минут кусочки экзотического фрукта и выкладываются на тарелку. Процедура повторяется с кубиками яблока. На получившейся смеси из масла и фруктового сока готовятся до румяной корочки размороженные морепродукты.
Сливки выливаются в сотейник. К ним добавляется сироп, соль по вкусу, специи. Масса должна загустеть на медленном огне.
Продукты, подготовленные в первых трех шагах, соединяются в салатнике и заправляются соусом.

Можно украсить готовую закуску несладкой кокосовой стружкой.

Тайский фруктовый салат «Бангкок»

Состав продуктов: свежий ананас, 2 кисло-сладких яблока, груша, сладкое спелое манго, персик, небольшая ветка винограда, 40 г малины, по 30 г кешью, фундука и миндаля, 60 г тростникового сахара.

Крупный ананас сначала избавляется от верхушки, затем из него вырезается сердцевина. Сладкую мякоть нужно нарезать средними кубиками и сразу отправить в подготовленную глубокую миску.
Оба яблока очищаются от кожуры и произвольно измельчаются. Половина кусочков запекается в микроволновой печи до мягкости. Оставшиеся фруктовые ломтики обжариваются на сухой сковороде. Как только плоды пустят сок, к ним высыпается свежая малина. Это будет соус для будущего салата.
В ступке измельчаются все указанные в рецепте орехи.
Все оставшиеся фрукты чистятся, моются и режутся кубиками. Виноград достаточно нарубить половинками. При наличии косточек их следует обязательно удалить.
Свежие измельченные фрукты высыпаются в емкость с кубиками ананаса. Туда же выкладывается размягчившееся яблоко из микроволновки.
Оригинальная сладкая закуска заправляется соусом из сковородки.

Украшается лакомство ореховой крошкой.

С сыром и чесноком

Состав продуктов: 280 г полутвердого сыра, 330 г консервированного фрукта, легкий майонез, свежий чеснок по вкусу, 130 г рукколы, шпинат, любые специи по вкусу, соль.

Полутвердый сыр измельчается при помощи терки с отверстиями среднего размера. Далее он перекладывается в глубокий вместительный салатник.
С консервированного фрукта сливается сироп. Каждый кружочек ананаса подсушивается бумажными салфетками, или заранее выкладывается на плоское блюдо, чтобы в готовой закуске не было лишней жидкости.
Подготовленные фрукты режутся мелкими кубиками и высыпаются в емкость с полутвердым сыром.
Закуска заправляется смесью из майонеза, чеснока, соли. Составляющие хорошо вымешиваются.

Просмотров