Памбухчиянц О.В. «Организация и технология коммерческой деятельности
С учетом современного опыта, с использованием действующих нормативных правовых документов рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности в торговле, а также вопросы организации и технологии торговых процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли. Отдельные разделы учебника посвящены управлению торговотехнологическим процессом и организации труда в торговле, транспортному обеспечению торговой деятельности и ее правовому регулированию. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», квалификации - бакалавр, а также специалистов коммерческих служб торговых организаций, начинающих предпринимателей и слушателей школ бизнеса.
Понятие и сущность товародвижения.
В Государственном стандарте Российской Федерации ГОСТ Р 51303-99 “Торговля. Термины и определения” товародвижение определено как процесс физического перемещения товаров от производителя в места продажи или потребления. Однако при этом следует учитывать, что это сложный с организационной и технологической точки зрения процесс. Ведь на каждом его этапе применяются многочисленные средства и орудия труда (торговые здания, сооружения, торговое оборудование, транспортные средства и т. д.), в его осуществлении участвуют многие миллионы людей. Кроме того, следует иметь в виду, что основным предметом труда здесь являются товары, ассортимент которых представлен тысячами видов и разновидностей.
Таким образом, товародвижение- это торгово-технологический процесс доведения товаров из сферы материального производстве в сферу материального потребления через предприятия оптовой и розничной торговли.
На предприятиях торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в произведенные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Поэтому рациональная организация процесса товародвижения - одна из важных функций торговли. С этой целью должны определяться наиболее благоприятные потоки и направления движения товаров, более экономичные виды транспорта для перевозки товаров из мест производства в места потребления, а также создаваться соответствующая сеть складов и баз.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 9
Раздел I. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТОРГОВЛЕ 12
Глава 1. Основы организации товародвижения 12
§1.1. Понятие и сущность товародвижения 12
§1.2. Факторы, влияющие на процесс товародвижения. Принципы и условия рационального построения процесса товародвижения 15
Глава 2. Сущность и содержание коммерческой деятельности в торговле 19
§2.1. Сущность и задачи коммерческой деятельности 19
§2.2. Содержание коммерческой деятельности 24
§2.3. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности 30
§2.4. Коммерческие службы торговых организаций 35
§2.5. Информационное обеспечение коммерческой деятельности 38
§2.6. Коммерческая тайна и ее защита 41
§2.7. Риски в коммерческой деятельности 46
Глава 3. Договоры в торговле 49
§3.1. Понятие о сделках и договорах, их правовое регулирование 49
§3.2. Порядок заключения и исполнения договоров 54
§3.3. Порядок изменения и расторжения договора 58
§3.4. Ответственность за нарушение договорных обязательств 61
§3.5. Договоры, применяемые в торговле 64
§3.6. Договор купли-продажи, его содержание 68
Раздел II. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ В ОПТОВОЙ И РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ 79
Глава 4. Организация коммерческой работы по оптовым закупкам товаров 79
§4.1. Значение и содержание закупочной работы 79
§4.2. Особенности договора поставки, его содержание 82
§4.3. Закупка товаров на оптовых ярмарках 92
Глава 5. Организация коммерческой работы по продаже товаров 96
§5.1. Сущность коммерческой работы по продаже товаров 96
§5.2. Коммерческая работа по оптовой продаже товаров 97
§5.3. Методы оптовой продажи товаров 99
§5.4. Организация продажи товаров на оптовых рынках 102
§5.5. Организация продажи товаров в магазинах "Кеш энд Керри" 105
§5.6. Содержание коммерческой работы при розничной продаже товаров. Особенности договора розничной купли-продажи 106
Глава 6. Организация биржевой торговли и торговли на аукционах 112
§6.1. Организация торговли на товарных биржах 112
§6.2. Организация проведения аукционных торгов 118
Глава 7. Формирование ассортимента и управление товарными запасами на предприятиях торговли 124
§7.1. Виды покупательского спроса и задачи его изучения 124
§7.2. Понятие об ассортименте товаров и их классификация 126
§7.3. Особенности формирования ассортимента товаров в оптовой и розничной торговле 129
§7.4. Управление товарными запасами в торговле 132
Глава 8. Формы сотрудничества в коммерческой деятельности 135
§8.1. Франчайзинг 135
§8.2. Финансовая аренда (лизинг) 138
§8.3. Факторинг 142
§8.4. Товарообменные операции (бартер) 144
Глава 9. Реклама в коммерческой деятельности 146
§9.1. Сущность и значение рекламы в коммерческой деятельности 146
§9.2. Правовое обеспечение рекламной деятельности 148
§9.3. Особенности рекламы отдельных видов товаров 158
§9.4. Классификация и характеристика средств современной рекламы 167
§9.5. Эффективность торговой рекламы 184
Раздел III. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности. Организация тарных операций в торговле 187
Глава 10. Транспорт в системе товародвижения 187
§10.1. Назначение и характеристика основных видов транспорта 187
§10.2. Договоры перевозки грузов 194
§10.3. Организация транспортно-экспедиционной деятельности 196
§10.4. Тарифы на грузовые перевозки 198
Глава 11. Организация перевозок грузов автомобильным транспортом 206
§11.1. Документальное оформление автомобильных грузоперевозок 206
§11.2. Общие правила перевозок грузов автомобильным транспортом 211
§11.3. Особенности перевозки автотранспортом скоропортящихся грузов 222
§11.4. Ответственность сторон за нарушение условий договора перевозки грузов автомобильным транспортом 230
Глава 12. Организация перевозок грузов железнодорожным транспортом 237
§12.1. Общие правила перевозок грузов железнодорожным транспортом 237
§12.2. Особенности перевозки скоропортящихся грузов 245
§12.3. Ответственность сторон за нарушение условий договора перевозки грузов железнодорожным транспортом 254
§12.4. Правила составления актов при перевозках грузов железнодорожным транспортом 256
§12.5. Порядок предъявления и рассмотрения претензий к перевозчикам 265
Глава 13. Организация перевозок грузов водным и воздушным транспортом 271
§13.1. Организация перевозок грузов внутренним водным транспортом 271
§13.2. Организация перевозок грузов морским транспортом 280
§13.3. Организация перевозок грузов воздушным транспортом 288
Глава 14. Тара и тарные операции в торговле 295
§14.1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе 295
§14.2. Классификация тары 297
§14.3. Характеристика основных видов и типов тары 300
§14.4. Стандартизация, унификация и качество тары 308
§14.5. Организация оборота тары в торговле 315
Раздел IV. Организация и технология работы предприятий оптовой торговли 319
Глава 15. Оптовые торговые предприятия, их функции, типы и виды 319
§15.1. Роль и функции оптовой торговли в системе хозяйственных отношений 319
§15.2. Типы и виды оптовых предприятий, их роль в процессе товародвижения 322
Глава 16. Классификация, устройство и планировка товарных складов 326
§16.1. Назначение и функции складов, их классификация 326
§16.2. Виды складских помещений и их планировка 330
§16.3. Технико-экономические показатели работы товарных складов 333
Глава 17. Оборудование товарных складов 336
§17.1. Оборудование для хранения товаров на складах 336
§17.2. Подъемно-транспортное оборудование 339
§17.3. Весоизмерительное и фасовочное оборудование 345
Глава 18. Организация и технология складских операций 351
§18.1. Содержание складского технологического процесса и принципы его организации 351
§18.2. Организация и технология операций по поступлению товаров на склад 353
§18.3. Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству 356
§18.4. Технология хранения товаров на склад 373
§18.5. Организация и технология отпуска товаров со склада 377
Глава 19. Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий 383
§19.1. Сущность и принципы организации товароснабжения 383
§19.2. Формы и методы товароснабжения 385
§19.3. Организация централизованной доставки товаров на розничные торговые предприятия 386
Раздел V. Организация и технология работы предприятий розничной торговли 390
Глава 20. Классификация, функции и принципы размещения предприятий розничной торговли 390
§20.1. Классификация и функции розничных торговых предприятий 390
§20.2. Специализация и типизация розничных торговых предприятий 395
Глава 21. Устройство и основы технологических планировок магазинов 405
§21.1. Классификация торговых зданий и сооружений и требования, предъявляемые к ним 405
§21.2. Состав и взаимосвязь помещений магазина 407
§21.3. Устройство и планировка торгового зала магазина 411
Глава 22. Оборудование розничных торговых предприятий 419
§22.1. Мебель для розничных торговых предприятий 419
§22.2. Торговый инвентарь 422
§22.3. Торговое измерительное оборудование 427
§22.4. Контрольно-кассовые машины 432
§22.5. Торговое холодильное оборудование 434
§22.6. Оборудование для работы со штрихкодами 438
§22.7. Торговые автоматы 441
Глава 23. Организация торгово-технологического процесса в магазине и обслуживания покупателей 443
§23.1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине 443
§23.2. Операции по поступлению и приемке товаров в магазине 447
§23.3. Организация и технология хранения товаров в магазине 450
§23.4. Технология предварительной подготовки товаров к продаже 459
§23.5. Товарные потери в магазине 462
§23.6. Размещение и выкладка товаров в торговом зале 464
§23.7. Организация и технология розничной продажи товаров 475
§23.8. Организация расчетов с покупателями 486
§23.9. Услуги розничной торговли 493
§23.10. Внемагазинные формы продажи товаров 500
Раздел VI. Управление торгово-технологическим процессом и организация труда в торговле 505
Глава 24. Управление торгово-технологическим процессом и организация труда на предприятиях оптовой торговли 505
§24.1. Организация управления торгово-технологическим процессом на складе 505
§24.2. Должностные обязанности работников коммерческой службы оптового торгового предприятия 512
§24.3. Структура аппарата склада и функции его работников 522
§24.4. Организация труда складских работников 524
§24.5. Формы организации труда на предприятиях торговли 529
Глава 25. Управление торгово-технологическим процессом и организация труда в магазине 532
§25.1. Организация управления торгово-технологическим процессом в магазине 532
§25.2. Организация труда работников магазина 536
§25.3. Разделение и кооперация труда работников предприятий розничной торговли 539
§25.4. Совмещение профессий и функций торговых работников 553
§25.5. Режим работы и условия труда в магазине 555
§25.6. Организация материальной ответственности в магазине 560
Раздел VII. Правовое регулирование торговой деятельности 564
Глава 26. Государственное регулирование торговли 564
§26.1. Значение и методы государственного регулирования торговой деятельности 564
§26.2. Нормативная правовая база по регулированию отношений в сфере торговли 566
§26.3. Государственный контроль в торговле 571
Глава 27. Защита прав потребителей и правила продажи товаров 574
§27.1. Защита прав потребителей при продаже им товаров и оказании связанных с этим услуг 574
§27.2. Правила продажи отдельных видов товаров 593
§27.3. Правила продажи алкогольной продукции 601
§27.4. Правила продажи товаров по образцам 604
§27.5. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами 609
§27.6. Правила продажи товаров дистанционным способом 615
Глава 28. Правила розничной торговли 620
§28.1. Правила работы предприятий розничной торговли 620
§28.2. Санитарные правила торговых предприятий 625
§28.3. Пожарная безопасность торговых предприятий 629
ПРИЛОЖЕНИЯ 631.
Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО “Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 0608 “Коммерция” (по отраслям)” и Примерной программой учебной дисциплины “Организация и технология коммерческой деятельности”. С учетом современного опыта рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности, а также вопросы организации торговых процессов на предприятиях торговли. Отдельные разделы учебника посвящены вопросам информационного и транспортного обеспечения коммерческой деятельности. Для студентов и преподавателей средних специальных учебных заведений, а также специалистов коммерческих служб торговых организаций, начинающих предпринимателей и слушателей школ бизнеса.
Раздел 1. ОСНОВЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 1. Сущность и содержание коммерческой деятельности в торговле
Глава 2. Субъекты коммерческой деятельности
Глава 3. Государственное регулирование коммерческой деятельности
Глава 4. Коммерческие службы торговых организаций
Раздел 2. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 5. Коммерческая информация и коммерческая тайна
Глава 6. Документальное оформление основных операций, осуществляемых в процессе коммерческой деятельности
Глава 7. Средства товарной информации
Глава 8. ТОВАРНЫЕ ЗНАКИ
Раздел 3. ТЕХНОЛОГИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 10. Роль и место коммерческой деятельности в организации товародвижения
Глава 11. Договоры в коммерческой деятельности
Глава 12. Коммерческая работа по оптовым закупкам товаров
Глава 13. Коммерческая работа по оптовой продаже товаров
Глава 14. Коммерческая работа на предприятиях розничной торговли
Глава 15. Формирование ассортимента и управление товарными запасами в торговле
Глава 16. Материально-техническая база оптовой торговли
Глава 17. Организация и технология складских операций
Глава 18. Формы сотрудничества в коммерческой деятельности
Глава 19. Риски в коммерческой деятельности и ее эффективность
Раздел 4. ТРАНСПОРТНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ТАРНЫХ ОПЕРАЦИЙ В ТОРГОВЛЕ
Глава 20. Транспорт в системе товародвижения
Глава 21. Организация перевозок грузов автомобильным транспортом
Глава 22. Организация перевозок грузов железнодорожным транспортом
Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц
Коммерция и технология торговли. Учебник
ВВЕДЕНИЕ
Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий, вовлечение в сферу торговой деятельности значительной части населения, развитие конкуренции, необходимость широкого внедрения современного оборудования и прогрессивных технологий обусловили потребность в новых подходах к организации коммерческой деятельности и технологических процессов на предприятиях торговли, в широком развитии частной инициативы и предпринимательства. Все это предъявляет новые требования к подготовке специалистов, профессиональная деятельность которых связана с товарным обращением.
В связи с этим в сфере высшего образования появились новые специальности, по которым ведется подготовка кадров для различных областей торговой деятельности.
В учебные планы высших учебных заведений, готовящих коммерсантов и других специалистов в области торговли, включены новые учебные дисциплины, такие как «Коммерческая деятельность», «Организация коммерческой деятельности», «Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий», «Организация и технология коммерческой деятельности», «Коммерция и технология торговли», «Организация и технология торговых процессов» и др.
С учетом этого читателю предлагается очередное издание учебника «Коммерция и технология торговли», с помощью которого студенты высших учебных заведений могут получить теоретические и прикладные знания в области коммерческой деятельности, а также организации и технологии операций, совершаемых в различных звеньях торговли, о путях повышения их интенсификации на всех стадиях процесса доведения товаров от места производства до потребителей.
Глава 1
ОСНОВЫ КОММЕРЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ТОРГОВЛИ
1.1. Предмет и содержание дисциплины «Коммерция и технология торговли»
Предметом дисциплины «Коммерция и технология торговли» являются коммерческие и технологические операции, совершаемые на различных стадиях процесса товародвижения, рассматриваемого как процесс доведения товаров от производственных предприятий до потребителей. При этом под коммерцией понимается деятельность юридических, а также физических лиц по осуществлению операций купли-продажи товаров и оказанию услуг с целью удовлетворения спроса и получения прибыли. Под технологией понимается учение о каком-то ремесле, в данном случае – об операциях, связанных с движением товара и являющихся продолжением процесса производства в сфере обращения (транспортирование, хранение, упаковка, фасовка, продажа и т. д.).
Следовательно, под коммерцией и технологией торговли нужно понимать совокупность знаний о рациональной организации торгово-технологического процесса, способах и методах наиболее эффективного выполнения торгово-технологических операций на всех его стадиях .
Вопросы коммерческой деятельности и технологии торговли освещены в данной дисциплине на основе общетеоретических и методологических положений рациональной организации процесса товародвижения, совершенствования деятельности торговых предприятий. При этом широко использованы законодательные и другие нормативные акты, регламентирующие коммерческую деятельность, а также регулирующие вопросы организации и технологии торговых процессов, применения торговой техники и т. д.
Торгово-технологический процесс товародвижения рассматривается в последовательности, соответствующей реальному движению товаров от производства до потребителей.
Первая часть учебной дисциплины охватывает вопросы коммерческой деятельности на предприятиях оптовой и розничной торговли. Здесь значительное внимание уделено сущности и содержанию коммерческой деятельности, роли договоров в торговле, их правовому регулированию, порядку заключения и исполнения. Рассматривается специфика коммерческой деятельности торговых предприятий при выполнении закупочных операций и операций по продаже товаров. Уделено значительное внимание организации биржевой и аукционной торговли, формированию ассортимента товаров на предприятиях оптовой и розничной торговли, а также роли рекламы и информации в коммерческой деятельности и особенностям коммерческой деятельности при совершении внешнеторговых операций. На каждом этапе товародвижения (транспортировка товаров от производства до складов оптовой торговли, их внутрискладское перемещение, приемка и хранение, товароснабжение розничной торговой сети, внутримагазинные операции, отпуск товаров покупателям и оказание им дополнительных услуг) применяются различные средства и орудия труда.
Проходя через звенья торговли, товарные потоки претерпевают различные количественные и качественные преобразования, связанные с выполнением многочисленных общих операций.
Так, приемка товаров по количеству и качеству, их хранение, фасовка, подготовка к продаже и продажа осуществляются в звеньях как оптовой, так и розничной торговли. Однако перечисленные операции, несмотря на их общность, во многом различны в зависимости от того, в каком из звеньев торговли они выполняются. В связи с этим в данном курсе предусмотрено отдельное изучение торгово-технологических процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли.
Специальные темы курса посвящены таре и тарным операциям в торговле, организации перевозки товаров, а также организации проектирования и капитального строительства предприятий торговли.
Дисциплина «Коммерция и технология торговли» тесно связана с другими учебными дисциплинами: «Менеджмент», «Маркетинг», «Коммерческое товароведение», «Экономика предприятия», «Право» и т. д. Наряду с этими учебными дисциплинами она способствует всесторонней подготовке будущих коммерсантов и других специалистов в области торговли.
1.2. Понятие и сущность процесса товародвижения
Процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей называется товародвижением 1. Он включает не только физическое перемещение товаров из мест производства в места потребления, но и операции, связанные с их хранением, подсортировкой и подготовкой к продаже на предприятиях торговли.
На предприятиях торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в произведенные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Поэтому рациональная организация процесса товародвижения – одна из важных функций торговли. С этой целью должны определяться наиболее благоприятные потоки и направления движения товаров, более экономичные виды транспорта для перевозки товаров из мест производства в места потребления, а также должна создаваться соответствующая сеть складов и баз.
Название : Организация и технология коммерческой деятельности
Тип : учебник
Издательство : «Дашков и К»
Год издания : 2007
Страниц : 672
Формат : PDF
Размер файла : 21,1 МВ
Размер архива : 17,0 МВ
Описание : Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО «Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 0608 «Коммерция» (по отраслям) и Примерной программой учебной дисциплины «Организация и технология коммерческой деятельности», утвержденной Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Минэкономразвития России.
С учетом современного опыта рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности, а также вопросы организации торговых процессов на предприятиях торговли. Отдельные разделы учебника посвящены вопросам информационного и транспортного обеспечения коммерческой деятельности. Для студентов и преподавателей средних специальных учебных заведений, а также специалистов коммерческих служб торговых организаций, начинающих предпринимателей и слушателей школ бизнеса.
============================================================
Введение
Раздел 1. ОСНОВЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 1. Сущность и содержание коммерческой деятельности в торговле
1.1. Сущность коммерческой деятельности
1.2. Характеристика основных объектов коммерческой деятельности
Глава 2. Субъекты коммерческой деятельности
2.1. Инфраструктура оптовой торговли
2.2. Инфраструктура розничной торговли
2.3. Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности
Глава 3. Государственное регулирование коммерческой деятельности
3.1. Значение и методы государственного регулирования коммерческой деятельности
3.2. Защита прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
3.3. Защита прав потребителей при продаже им товаров и оказании связанных с этим услуг
3.4. Ответственность за нарушения законодательства в сфере торговли
Глава 4. Коммерческие службы торговых организаций
4.1. Цели, задачи и структура коммерческой службы
4.2. Должностные обязанности работников коммерческой службы
4.3. Этические принципы предпринимательства
Раздел 2. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 5. Коммерческая информация и коммерческая тайна
5.1. Понятие и виды информации
5.2. Роль информации в коммерческой деятельности
5.3. Коммерческая тайна и способы ее защиты
Глава 6. Документальное оформление основных операций, осуществляемых в процессе коммерческой деятельности
6.1. Документация по учету торговых операций
6.2. Документация по учету кассовых операций и результатов инвентаризации
Глава 7. Средства товарной информации
7.1. Требования, предъявляемые к информации о товарах
7.2. Штриховое кодирование товаров
7.3. Маркировка товаров
7.4. Транспортная маркировка грузов
Глава 8. Товарные знаки
8.1. Назначение, виды и правовая охрана товарных знаков
8.2. Регистрация товарных знаков
8.3. Использование и прекращение правовой охраны товарных знаков
9.5. Классификация и характеристика средств современной рекламы
Раздел 3. ТЕХНОЛОГИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 10. Роль и место коммерческой деятельности в организации товародвижения
10.1. Основы построения процесса товародвижения
10.2. основные этапы коммерческой деятельности
Глава 11. Договоры в коммерческой деятельности
11.1. Понятие о сделках и договорах, их классификация
11.2. Порядок заключения договора
11.3. Изменение и расторжение договора
11.4. Ответственность за нарушение обязательств по договору и обеспечение их исполнения
11.5. Виды договоров, применяемых в коммерческой деятельности
11.6. Общие сведения о договоре купли-продажи
Глава 12. Коммерческая работа по оптовым закупкам товаров
12.1. Сущность и значение закупочной работы
12.2. Особенности договора поставки, порядок его заключения, изменения и расторжения
12.3. Структура и содержание договора поставки
12.4. Организация закупок товаров на оптовых ярмарках
12.5. Организация оптовых закупок товаров на товарных биржах
12.6. Организация проведения аукционных торгов
Глава 13. Коммерческая работа по оптовой продаже товаров
13.1. Коммерческая работа по продаже товаров на предприятиях оптовой торговли
13.2. Организация продажи товаров на оптовых рынках
13.3. Организация продажи товаров в магазинах кеш-энд-керри
Глава 14. Коммерческая работа на предприятиях розничной торговли
14.2. Услуги розничной торговли
14.3. Методы стимулирования продаж товаров
Глава 15. Формирование ассортимента и управление товарными запасами в торговле
15.1. Виды покупательского спроса и задачи его изучения
15.2. Понятие о торговом ассортименте
15.3. Особенности формирования ассортимента товаров в оптовой и розничной торговле
15.4. Управление товарными запасами в торговле
Глава 16. Материально-техническая база оптовой торговли
16.1. Классификация товарных складов
16.2. Виды складских помещений и их планировка
Глава 17. Организация и технология складских операций
17.2. Технология операций по поступлению товаров на склад
17.3. Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству
17.4. Технология хранения товаров на складе
17.5. Организация и технология отпуска товаров со склада
17.6. Организация и технология товароснабжения розничных торговых предприятий
Глава 18. Формы сотрудничества в коммерческой деятельности
18.1. Франчайзинг
18.2. Финансовая аренда (лизинг)
18.3. Факторинг
18.4. Товарообменные операции (бартер)
Глава 19. Риски в коммерческой деятельности и ее эффективность
19.1. Понятие рисков и их страхование
19.2. Экономический эффект и эффективность коммерческой деятельности
Раздел 4. ТРАНСПОРТНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ТАРНЫХ ОПЕРАЦИЙ В ТОРГОВЛЕ
Глава 20. Транспорт в системе товародвижения
20.1. Назначение и характеристика основных видов транспорта
20.2. Договоры перевозки грузов
20.3. Организация транспортно-экспедиционной деятельности
20.4. Тарифы на грузовые перевозки
Глава 21. Организация перевозок грузов автомобильным транспортом
21.1. Документальное оформление автомобильных грузоперевозок
21.2. Общие правила перевозок грузов автомобильным транспортом
21.3. Особенности перевозки автотранспортом скоропортящихся грузов
21.4. Ответственность сторон за нарушение условий договора перевозки грузов автомобильным транспортом
21.5. Правила составления актов, предъявления и рассмотрения претензий и исков по перевозкам грузов автомобильным транспортом
Глава 22. Организация перевозок грузов железнодорожным транспортом
22.1. Общие правила перевозок грузов железнодорожным транспортом
22.2. Особенности перевозки скоропортящихся грузов
22.3. Ответственность сторон за нарушение условий договора перевозки грузов железнодорожным транспортом
22.4. Правила составления актов при перевозках грузов железнодорожным транспортом
22.5. Порядок предъявления и рассмотрения претензий к перевозчикам
Глава 23. Организация перевозок грузов водным и воздушным транспортом
23.1. Организация перевозок грузов внутренним водным транспортом
23.2. Организация перевозок грузов морским транспортом
23.3. Организация перевозок грузов воздушным транспортом
Глава 24. Тара и тарные операции в торговле
24.1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе
24.2. Классификация тары
24.3. Характеристика основных видов и типов тары
24.4. Стандартизация, унификация и качество тары
24.5. Организация оборота тары в торговле
Приложения
Краткий словарь терминов
Размер архива 17,0 МВ
